Le Commissariat central de Kaolack a mené une vaste opération de contrôle dans les quartiers de Thiofack et de Bongré, ayant conduit à l’interpellation de cinq individus impliqués dans la production et la distribution clandestines de produits de boulangerie et de pâtisserie.
Selon les autorités policières, cette opération visait à sanctionner de graves manquements à la réglementation en vigueur, notamment la violation des règles de production et de commercialisation des denrées alimentaires, l’absence d’agrément technique, le défaut d’autorisation administrative d’ouverture, ainsi que la mise en danger de la vie d’autrui par la vente de produits potentiellement avariés ou nocifs.
Les investigations menées sur les sites concernés ont révélé des conditions de travail jugées préoccupantes. Les unités contrôlées opéraient en dehors de tout cadre légal, sans agrément technique ni immatriculation au Registre du commerce et du crédit mobilier (RCCM). À cela s’ajoutaient des locaux présentant un niveau d’insalubrité avancé, ne respectant aucune norme d’hygiène alimentaire.
Les enquêteurs ont également relevé d’importants risques sécuritaires et environnementaux, notamment l’utilisation du charbon de bois comme principal combustible, en violation des normes de sécurité incendie et de protection de l’environnement.
Face au danger imminent pour la santé publique, les autorités ont ordonné l’arrêt immédiat des activités, la mise sous scellés des sites clandestins et le placement en garde à vue des cinq personnes interpellées.
L’enquête se poursuit en collaboration avec les services régionaux du Commerce et de l’Hygiène, afin d’établir les responsabilités et d’engager les poursuites prévues par la loi.
